Ein Zöliakie-Schnappschuss: Was tun, wenn Sie oder ein geliebter Mensch eine Diagnose erhalten?

Sie haben gerade den Gastroenterologen besucht und erfahren, dass bei Ihnen oder einem geliebten Menschen Zöliakie diagnostiziert wurde. Sie haben wahrscheinlich viele Fragen – und wahrscheinlich auch einige Bedenken. Aber machen Sie sich keine allzu großen Sorgen – Menschen mit Zöliakie können trotzdem ein sehr erfülltes Leben führen. Der Schlüssel liegt in der Einschränkung der Ernährung und sorgfältiger Mäßigung.

Entsprechend der Zöliakie-StiftungZöliakie ist „eine schwere Autoimmunerkrankung, die bei genetisch prädisponierten Menschen auftritt und bei der die Aufnahme von Gluten zu Schäden im Dünndarm führt.“

Lebensmittel wie Weizen, Roggen und Gerste enthalten alle Gluten, und wenn eine Person mit Zöliakie Gluten isst, reagiert ihr Körper mit einer Immunantwort, die die Zotten des Dünndarms angreift. Aufgrund dieser Schädigung können Nährstoffe nicht richtig vom Körper aufgenommen werden.

Derzeit besteht die einzige Behandlungsmöglichkeit bei Zöliakie in der lebenslangen Einhaltung einer sehr strikten glutenfreien Diät. Selbst geringe Glutenbelastungen, wie etwa der Verzehr von Nahrungsmitteln, die mit den gleichen Utensilien oder Werkzeugen wie Gluten zubereitet wurden, können eine Reaktion auslösen, die den Dünndarm schädigen kann. Für den Rest Ihres Lebens eine völlig neue Ernährung einzuhalten, kann Ihnen und Ihnen entmutigend erscheinen Möglicherweise trauern Sie oder Ihre Liebsten bereits um einige Lebensmittel, auf die sie nach der Zöliakie-Diagnose verzichten müssen, aber glutenfreie Ernährung ist keine schlechte Sache. Tatsächlich haben wir jede Menge davon tolle Rezepte um Ihnen zu helfen, sich in dieser neuen Lebensweise zurechtzufinden:

Eierbecher mit Schinken: Diese leckeren kleinen Leckereien sind eine perfekte Möglichkeit, Ihr Frühstück aufzupeppen.

Cacio e Pepe Süßkartoffelnudeln: Nur weil Sie glutenfrei sind, heißt das nicht, dass Sie auf Pasta verzichten müssen! Probieren Sie diese Süßkartoffelnudeln aus.

Käse-Chorizo, Kichererbsen und knusprige Reispfanne: Wer hat gesagt, dass eine glutenfreie Ernährung nicht trotzdem köstlich sein kann? Außerdem verleiht der knusprige Reis diesem Gericht eine leckere, knusprige Note.

Gefülltes Schweinefilet: Die Pilze und der Spinat in dieser Mahlzeit bieten einen kraftvollen Geschmack, den Sie lieben werden.

Hancock Health Magen-Darm-Spezialisten sind für Sie da, egal wo Sie sich in Ihrer Diagnose befinden. Die Bewältigung dieser Krankheit ist nichts, was Sie allein tun müssen, und wir sind gerne bereit, Ihnen dabei zu helfen, sich in Ihrem neuen Lebensstil zurechtzufinden.