No es necesario dejar totalmente la carne para obtener el beneficios de comidas sin carne. Las comidas vegetarianas suelen ser más saludables y económicas, e incluso una cena a la semana marca la diferencia.
Menos es más
Las carnes rojas y las carnes procesadas tienen un alto contenido de calorías, grasas saturadas y, a menudo, sodio. Demasiada carne está relacionada con la obesidad, cardiopatía, cáncer, y diabetes tipo 2. Para reducir estos riesgos, coma menos carne y más verduras, cereales y legumbres.
Más es mejor
Las verduras están repletas de fitoquímicos, esos pequeños compuestos mágicos que hacen de todo, desde reparar el daño celular hasta estimular el sistema inmunológico. Cuando preparas una cena a base de plantas, automáticamente comes más. Eso significa más nutrientes, más fibra y más cosas para que siga funcionando sin problemas.
Fácil para tu billetera
Puede hacer saltar la banca con exóticos ingredientes vegetarianos si quieres; de lo contrario, sin carne es más barato. ¿Quiere aprovechar aún más el dinero para la cena? Duplique la receta y obtenga las sobras del almuerzo. Dos ¿Comidas baratas y saludables y el tiempo de preparación reducido a la mitad? Mente. Estropeado.
Termina tu verano con estas opciones vegetarianas:
- ¿Lunes sin carne? ¿Martes de tacos? ¡Ten esto para ambos! Tacos de coliflor asada y lentejas con salsa cremosa de chipotle
- Rápido, Barato y Fácil: Arroz con espinacas en una olla
- Cuando tus compañeros de trabajo siguen trayendo tomates y calabacines de cosecha propia: Guiso De Calabacín Con Salsa De Tomate Y Frijoles Blancos.
- Sencillo (de verdad) y delicioso: Farro Bowl con col rizada e higos
- ¿Fideos? ¡Sí! ¿Limpieza rápida? ¡Por favor! 1 olla de fideos con salsa de maní
- Probablemente no hayas probado esto antes: Tortas de chile, frijoles y bulgur
- Shhh. . . No le digas a nadie que es vegano. Estofado de garbanzos y verduras al curry en olla de cocción lenta
- ¿Cuántos calabacines se pueden cultivar en un jardín? Gratinado de calabacín bajo en carbohidratos
- Cuando necesitas impresionar: Martha Stewart's Rigatoni de calabaza asada y queso de cabra
¿Cuáles son tus comidas vegetarianas favoritas? Estamos especialmente interesados en los platos principales de verduras que les encantan a los carnívoros. ¡Compártelos con nosotros en las redes sociales con el hashtag #HancockHealthChallenge!
Fuentes y enlaces externos
Obtenido de:
Rigatoni con calabaza asada y queso de cabra
https://www.marthastewart.com/314073/rigatoni-with-roasted-pumpkin-and-goat-c
Obtenido de:
RECETA DE CAZUCHINI CON QUESO FÁCIL AL HORNO (GRATINADO DE CALABACÍN)
https://www.wholesomeyum.com/recipes/zucchini-gratin-recipe-cheesy-zucchini-casserole/
Obtenido de:
Receta de olla de cocción lenta: guiso de garbanzos y verduras al curry
https://www.thekitchn.com/slow-cooker-recipe-curried-vegetable-and-chickpea-stew-67520
Obtenido de:
Pasteles de chile, frijoles y bulgur
https://www.foodnetwork.ca/recipe/chili-bean-and-bulgur-cakes/20346/
Obtenido de:
FIDEOS CON SALSA DE MANÍ EN UNA BOTE
https://www.veganricha.com/1-pot-peanut-sauce-noodles/
Obtenido de:
Tazón de farro con col rizada e higos
https://www.feastingathome.com/farro-bowl-with-figs-kale-goat-cheese/
Obtenido de:
GUISADO DE CALABACÍN CON SALSA DE TOMATE Y ALUBIAS BLANCAS
https://withfoodandlove.com/stewed-zucchini/
Obtenido de:
ARROZ CON ESPINACAS EN UNA BOTE
https://www.watchwhatueat.com/one-pot-spinach-rice/
Obtenido de:
Tacos de coliflor asada y lentejas con salsa cremosa de chipotle
https://cookieandkate.com/roasted-cauliflower-and-lentil-tacos/
Obtenido de:
A la caza del hongo más caro del mundo
http://www.bbc.com/travel/story/20120322-travelwise-hunting-for-the-worlds-most-expensive-fungus
Obtenido de:
¿Qué son los fitonutrientes?
https://fruitsandveggies.org/stories/what-are-phytochemicals/
Obtenido de:
Cómo reducir su riesgo de diabetes: reduzca el consumo de carne
https://health.clevelandclinic.org/how-to-reduce-your-risk-of-diabetes-cut-back-on-meat/
Obtenido de:
La Organización Mundial de la Salud dice que la carne procesada causa cáncer
https://www.cancer.org/latest-news/world-health-organization-says-processed-meat-causes-cancer.html
Obtenido de:
Lo sentimos, amantes de la carne: una nueva investigación de Northwestern confirma los riesgos para la salud, lo que choca con el informe optimista del año pasado
https://www.chicagotribune.com/business/ct-biz-red-meat-northwestern-health-study-20200203-7toeech5b5haffdyh6ftbebyna-story.html
Obtenido de:
Por qué deberías dejar de comer carne una vez a la semana
https://www.cleaneatingmag.com/personalities/why-you-should-go-meatless-once-a-week