Recently, many people have been curious about a ketogenic diet. Most are asking if it’s safe and if it’s recommended for weight loss and better overall health.
儘管最近大肆宣傳，生酮飲食並不是什麼新鮮事。
在醫學上，它已被用於治療抗藥性癲癇，特別是兒童，已有近 100 年的歷史。 20 世紀 70 年代，阿特金斯博士推廣了他的極低碳水化合物減肥飲食，從非常嚴格的兩週生酮階段開始。多年來，其他時尚飲食也採用了類似的減肥方法。
什麼是生酮飲食？
生酮飲食是一種非常低碳水化合物和高脂肪的飲食，可以將身體變成脂肪燃燒機器。生酮飲食大約有 6 種版本，差異僅基於建議的脂肪、蛋白質、碳水化合物的百分比。身體依靠碳水化合物來獲取能量，隨著身體正常燃料來源的減少，它將利用脂肪。在缺乏碳水化合物攝取的情況下，身體會將儲存的脂肪分解成稱為酮體的分子（這稱為酮症）。由於您必須限制碳水化合物（通常佔平均飲食的 50% 或更多），因此這種飲食富含脂肪和一些蛋白質。
優點。
有確鑿的證據表明，生酮飲食可以減少兒童癲癇發作，有時與藥物治療一樣有效。然而，沒有人體研究支持推薦酮症治療任何其他神經系統疾病（即阿茲海默症和帕金森氏症）。此外，減肥是人們對這種飲食感興趣的主要原因。由於碳水化合物的限制，生酮飲食已被證明可以改善第 2 型糖尿病患者的血糖，至少在短期內是如此。
缺點。
這種飲食相對限制，很難長期維持。此外，生酮飲食限制某些食物和食物組，因為它們含有碳水化合物的數量，但其中一些食物對於均衡飲食至關重要。這些較健康的食物包括水果、胡蘿蔔、甜菜根、山藥、地瓜、馬鈴薯、粗糖、穀物和穀物、豆類、豆類和牛奶。其他避免食用的食物包括巧克力、糖果、蜂蜜、糖、加工食品、碳酸飲料和酒精。
時尚飲食有各種形式，並宣傳快速減肥。這些廣告沒有告訴您的是，您必須改變生活方式並做出更健康的選擇，包括運動以維持隨著時間的推移而減輕的體重。當時尚飲食使用模糊術語（例如「上癮」和「有毒」）時，您可以識別它們，但無法準確地說出它們是什麼。他們還將禁止食物（或更好的是整個食物組），使用異國情調的「超級食物」（例如粉末、補充劑或補充劑），對食物組合或時間使用複雜的規則，名人可能會認可這種飲食或試圖抹黑其他人，他們可能聲稱可以治愈某種疾病的所有方式。
下一步。
如果您對某些飲食或最適合您的飲食有任何疑問，請聯絡醫生或註冊營養師，以了解它是否適合您。請記住，為了健康飲食，不應消除任何食物組。食物沒有「好」或「壞」之分，一切都應該適量食用！